点击图片查看大图级别：甜味剂
含量：99%
中文名称： D-果糖
英文名称： D(-)-Fructose
CAS号： 57-48-7
分子式： C6H12O6
EINECS号： 200-333-3
分子量： 180.16
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 2-8°C，干燥，避光储存。
吸湿性： 吸湿性极强
包装： 25kg/纸板桶
溶解度： 20 °C的水中: 1 M
性状： 白色结晶性粉末，密度1.6g/cm3。熔点103～105℃(分解)。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇，易溶于水、热丙酮，溶于吡啶，乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。
用途： 营养性甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶法砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
来源： 由含菊糖量高的菊科植物(如菊芋、菊苣等)加水分解而得。
由玉米糖浆经葡萄糖异构酶转化而成。
由葡萄糖经酸、碱或酶处理后异构化而成。
