点击图片查看大图级别：甜味剂
含量：98%
中文名称： D-甘露糖
英文名称： D-Mannose
CAS号： 3458-28-4
分子式： C6H12O6
EINECS号： 222-392-4
分子量： 180.16
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 密闭，干燥，避光储存
熔点： 133-140 °C(lit.)
包装： 25kg/纸板桶
溶解度： 水中: 50 mg/mL
性状： 白色结晶粉末。味甜，略带苦的后味。易溶于水(250%)，难溶于乙醇(0.4%)，不溶于乙醚。
用途： 用作食品添加剂，甜味剂。
来源： 在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游离态者在椰子外壳和木樨植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的渗出液中有存在，此外在柑橘皮、发芽种子和糖蜜等中有微量存在。
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